旬のお便り【11月11日】

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土日亭

2008年　11月11日(火曜日)　水ようかんの話

土日亭のうまい昼飯　「お飯菜」の最後にお召し上がり頂く

水ようかん

実は、この水ようかんには「ばぁばぁの水ようかん」と愛称がある。

数年前から地元(当尾)の祭りで、販売したところ

子供からお年寄り、また若い世代まで　(すべての人＾＾)から好評で

祭りでは「ばぁばぁの水ようかん」として人気。

その、ばぁばぁこと、土日亭の智代子さん

この方は、まめな人、こまめに働く、まめやかな心、まめで暮らしている方。

豆に寄せた信頼感から、土日亭の「お飯菜」の楽しいお料理が生まれました。

最後に出す「ばぁばぁの水ようかん」は

ばぁばぁの優しさと知恵が、詰まってます。

小豆が肝機能を補い、養う力を持っていることを大切に思い

丁寧に練り上げ、ひとつづつ切り分けます。