土日亭の「お飯菜」3月1日

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土日亭

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東大寺のお水取りも始まり、いよいよ春の到来です。

当尾の里も春爛漫。

土日亭の“旬遺産”　「米」「椎茸」「筍」

朝堀1時間以内に、薪で釜ゆでした「筍」

お待ちしております

京の筍は約300年の歴史を持つ。

えぐ味がなく、肉厚でやわらかく、蛋白質や糖質を適度に含み、食物繊維が豊富。